Naleśniki z kukurydzy, sezonowe placuszki cukiniowe i delikatny słodkość z awokado

Jesień w naszym kraju to pora, gdy z większą ochotą sięgamy po rozgrzewające, tradycyjne potrawy. Zimniejsze czasy wspierają próbowaniu kuchenne i poznawaniu nieznanych gustów. W tymże wpisie podzielę się 3 inspirującymi recepturami: na pankejki kukurydziane, pachnące jesienne placki cukinia, oraz delikatny lekki deser awokado deser z awokado. Każda z tych ofert idealnie wpisuje się w sezonowe wymagania – są treściwe, nasycone składników odżywczych i nieskomplikowane w przygotowaniu.

Naleśniki kukurydzowe – bezglutenowa alternatywa

Klasyczne placki mają swoje stałe lokalizację na naszych stolikach, jednak coraz więcej osób poszukuje alternatyw dla zboża pszennego. Naleśniki z kukurydzy to świetny wybór dla osób na jadłospisie wolnej od glutenu lub tych, którzy chcą urozmaicić swoje menu http://miejskowiejsko.pl.

Ziarno kukurydzy jest zasobna w zakresie włókno pokarmowe, witaminy z grupy B oraz minerałów takich jak Mg bądź Fe. Mączka kukurydziana przekazuje plackom delikatnie żółty odcień i subtelnie cukrowy aromat, który doskonale pasuje zarówno ze deserowymi, jak i słonymi składnikami.

Elementy na nalesniki kukurydziane

• 1 kubek mąki kukurydzianej
• 1/2 kubka mleka (może być wegańskie)
• 2 jajeczka
• 2 porcje oleju rzepakowego
• kapka soli
• ewentualnie: mała łyżeczka słodzika do odmiany na słodkawy.

Wszystkie komponenty trzeba dokładnie wymieszać, do osiągnięcia jedwabistego mieszanki. Robimy lekkie placki na solidnie nagrzanej patelni z kapką tłuszczu. Można je serwować zarówno z marmoladą domowej roboty, jak i jesienne placki cukinia wkładem z warzyw lub białym serem.

Jesienne placki z cukinii – okresowy hit

Cukinia to jedno z najbardziej wszechstronnych uniwersalnych warzyw dostępnych w Polsce od lata aż do późnej pory roku. Jest o niskiej kaloryczności (około 17 kcal w 100 g), lekkostrawna i bogata w potas oraz witaminę C. Placki z cukinii są łatwe do zrobienia i można je podawać zarówno na lunch, jak i kolację nalesniki kukurydziane.

W okresie jesiennej warto urozmaicić placuszki o dodatkowe sezonowe jarzyny – karotkę czy kabaczek – które nadadzą im słodkości i wartości odżywczych.

W jaki sposób przyrządzić perfekcyjne placuszki z kabaczka?

Komponenty

• 2 przeciętne kabaczki (ok. 500 gram
• 1 przeciętna karotka
• 2 jajka
• trzy–4 łyżki mąki z pszenicy lub z orkiszu
• solą, pieprz, preferowane aromaty (np. granulowany czosnek, suszone oregano)
• tłuszcz do pieczenia

Cukinię ścieramy na tarczy o szerokich otworach, dodajemy soli i pozostawiamy na kilka minut, aby wydzieliła sok. Kolejno starannie odciskamy ciecz – to kluczowy moment! Dodajemy utartą marchewkę, jaja i mączkę. Wszystko lekki deser awokado smakujemy stosownie do uznania.

Na gorącej patelni kształtujemy drobne placuszki i smażymy je po kilka minut z każdej strony na złoty kolor. Naleśniki świetnie smakują jednakowo bez dodatków, jak i serwowane z jogurtem naturalnym czy dipem czosnkowym.

Czemu należy jeść placuszki z cukinii?

Oprócz aspektów smakowych placki te są:

• przyswajalne,
• bogate w celulozę,
• prędkie do jesienne placki cukinia sporządzenia (całość trwa około 25 minut),
• znakomite dla pociech oraz ludzi zwracających uwagę o linię.

Lekki przysmak z awokado – zdrowa rozpusta bez poczucia winy.

Avocado z coraz większą częstotliwością występuje na polskich stołach nie wyłącznie jako składnik do sałatek czy sandwiczy. Ów gładki owoc doskonale nadaje się też jako fundament dla zdrowych słodkości. Warto znać, że awokado posiada dużo jednonienasyconych kwasów tłuszczowych poprawiających pracę serca oraz witaminę E funkcjonującą antyoksydacyjnie.

Jednym z z najprostszych sposobów do użycie awokada bywa przyrządzenie nalesniki kukurydziane puszystego deseru czekoladowego bez użycia cukru rafinowanego.

Receptura na lekki smakołyk z awokado

Składniki:

• 1 dojrzałe owoc awokado
• 2–3 łyżeczek kakao naturalnego
• Jedna–2 miarki syropu klonowego lub miodu.
• parę kapek ekstraktu z wanilii
• opcjonalnie: nowe owoce (jagody, jagody amerykańskie) do dekoracji

Awokado miksujemy łącznie z proszkiem kakaowym, syropem klonowym i aromatem waniliowym aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Przygotowany mus przenosimy do miseczek i lekki deser awokado schładzamy przez minimum pół godziny w chłodziarce. Przed serwowaniem przystrajamy dojrzałymi owocami lub bakaliami.

Co wyróżnia ten deser?

Deser wspomniany to:

• całkowicie wolny od mleka,
• stosowny dla jednostek unikających glutenu,
• nadzwyczaj sycący dzięki korzystnym olejom,
• gotowy w czasie poniżej niż 10 minutach nalesniki kukurydziane!

Koncepcje okresowe dla każdej osoby

Jesień nie musi wiązać się z ciężkich potraw ani monotonii w kuchni. Opłaca się używać ze dopiero co zebranych warzyw osiągalnych lokalnie oraz stosować nietypowe artykuły spożywcze takie jak kukurydziana mąka czy awokado. Przygotowanie nalesników kukurydzianych, jesiennych placuszków z cukinii czy lekki deser awokado nie wymaga jesienne placki cukinia szczególnych umiejętności kucharskich ani kosztownych składników.

Oto niektóre powodów, aby przetestować te formuły:

• są proste oraz prędkie,
• stosują sezonowe artykuły dostępne w każdym sklepie,
• dają możliwość zajmować się o zdrowie całej familii,
• idealnie funkcjonują podczas zgromadzeń z przyjaciółmi bądź familijnych kolacji.

Smacznego odkrywania świeżych aromatów tej pory roku!